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焦作市真空滚揉机价格多少钱

来源:VS2B0Q92bd 发布日期:2020-01-10 01:11:43

焦作市真空滚揉机价格多少钱真空滚揉机的外形是一个卧式的滚筒,滚筒内部有螺旋状桨叶,经注射后的肉块在滚筒内随着滚筒的转动,桨叶把肉块带到上端,随即一部分肉块在重力的作用下摔下,与低处的肉互相撞击,同时,一部分沿着桨叶向位置低的一端滑去,这样肉块在滚揉机内与腌制液一起相互“摩擦、挤压、摔打”,将纤维“打开”。由于旋转是连续的,所以每块肉块都有自身翻滚、肉间互相揉搓和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀,同时起到拌和作用。由于不断地滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热.这部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁液外渗、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。另外,盐溶蛋白质的提取增加了制品的黏着性、切片性,改善了产品的品质,也加速了盐水的渗透速度,提高了腌制效果。

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真空滚揉机注意事项:

1、电器部分出厂时已调整结束,原则上不得随意调整;

2、时间部分可以按需要调整;

3、变频器应注意使用方法,调速时应缓慢调整,严禁急速加速或减速;

4、设备运行时,如有异常,按下急停按钮,全机断电,如果重新开始,打开急停按钮,重新按下启动键,设备重新工作。

5、冲洗设备时,请保护电控箱和后端电器区,严禁进水。

6、定期更换减速机油,真空泵油。

7、每天排放油水分离器里的污水。

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真空滚揉机设定好滚揉程序开始滚揉。可以连续滚揉,也可以正转、停止、反转、停止、正转,循环进行,有的设备还可以在转动时保持真空状态,在静止的时候释放真空保持常压或者冲人氮气加压滚揉。一般0.5kg大小的肉块在0~4℃下滚揉8~l0h即可。滚揉结束,释放真空,打开盖子,放出原料。GR-1200真空滚揉机是指每次可以腌制肉料500公斤真空滚揉机,其滚筒容量是1200L。有些客户会以为500L的真空滚揉机就是每次可生产500公斤的真空滚揉机,真空滚揉机的装肉量一般为滚筒的三分之二左右。一起了解GR-1200真空滚揉机的使用方法吧!把肉料及其辅料装到真空滚揉机中,然后盖好盖子并锁紧,按“真空”按钮开始抽真空,待滚筒中的压力到设定值后。

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真空滚揉机它的滚筒容量是1500L。使用真空滚揉机腌制物料可以节省腌制时间,增加腌制效果、提高出品率等。今天,一起了解GR-1500真空滚揉机常见故障及排除方法吧!若真空滚揉机有振动或是异声,先查看地脚螺栓是否松动,若松动需拧紧;再查看泵中是否有杂物,若有清理干净即可;然后查看叶片是否脱落,更换叶轮。若主轴旋转时有异常声响,查看主轴的轴承和减速机是否有磨损,若有需更换磨损件。若是链条的声音太大,先查看减速机上的螺丝是否松动,若松动需要先把链轮和链条调平,再将螺丝拧紧;再查看链轮和链条是否磨损,若有磨损需在链条上添加润滑脂。若吸气管堵塞,先查看真空管路是否有异物,若有清理干净即可;再查看吸气管是否损坏,若损坏需更换吸气管。

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真空滚揉机一般采取的是间歇滚揉的工艺,让设备运行一段时间,然后停一段时间,这样反复的运行,直至产品达到预期的滚揉效果。真空滚揉机如果有反转功能,也可以采取正—反—停的间歇滚揉工艺,这样做的目的主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。自公司成立以来我们一直致力于真空滚揉机产品的研发生产,由于我们的专业和专注,我们的产品在市场上一致的认可和信赖,在此我们公司的全体员工热忱欢迎各位的选购!滚揉机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间,提高肉的品质,更提高产品的出品率。真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉。

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